Schwarze Küche

In der Mark Brandenburg sowohl bei den Märkischen Mittelflurhäusern als auch bei den Mitteldeutschen Ernhäusern seit dem Ende des 17. Jahrhundert, vor allem aber im 18. und beginnenden 19. Jahrhundert im Zentrum des Hauses angelegter, zueist quadratischer fensterloser Herdraum, dessen Außenwände sich nach oben trichterförmig zu einem anfangs aus Lehmfachwerk, später aus ungebrannten Lehmsteinen oder Ziegelsteinen errichteten Rauchschlot verjüngen.

Aus "Die Dörfer in Berlin" Hans- Jürgen Rach

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